Mar/130
Déambuler dans Dublin
Revue de presse
Mélanie Roy, La Presse, le 16 mars 2013
(Dublin, Irlande) Voyage en Irlande avec un parapluie, titrait le romancier Louis Gauthier. Un imperméable et des bottes de pluie ne nuiront pas non plus. Avec cet attirail, et beaucoup de bonne volonté, on finira même par trouver que ce climat instable et imprévisible, avec dominance de gris, est parfaitement accordé à l'Irlande.
Photo ci-dessus : O'Connell Street, une des rues piétonnes les plus achalandées de Dublin. En fait, elle nous rappelle, en ce dimanche de grand soleil, les Ramblas de Barcelone. (Photo Jacque Lanciault 2013-06-09)
Mar/130
La grande creusée – L’apport des travailleurs irlandais dans la construction du canal de Lachine
Revue de presse
Sophie Chartier, Le Devoir, le 16 mars 2013
Malgré les nombreux périls rencontrés au cours de l’histoire, la diaspora irlandaise de Montréal a contribué à façonner la métropole telle qu’on la connaît. À l’occasion de la fête des Irlandais ce dimanche, Parcs Canada a voulu rappeler le rôle majeur de cette fière communauté dans la construction du berceau de l’industrialisation montréalaise, le canal de Lachine. Un joyau du patrimoine canadien à visiter une bière noire à la main et des chants celtiques en tête.
Photo ci-dessus : Illustrated NewsConstruction du canal de Lachine, chantier à l’écluse Saint-Gabriel. (Lachine Canal Enlargement. Work at the St. Gabriel Locks Illustrated News 1877.).
Mar/130
Aux racines de la cuisine irlandaise
Revue de presse
Mélanie Roy, La Presse 16 mars 2013
(Shanagarry) En Irlande, tout le monde connaît les Allen. Depuis trois générations, Myrtle, Darina et Rachel veillent sur un véritable empire, dont l'ambition est de redorer le blason de la gastronomie irlandaise. Nous leur avons rendu visite.
Dans l'air, des effluves de lait et de sucre s'échappent des cuisines . Une odeur agréablement familière. On tente sa chance: «Crème pâtissière?». Darina Allen, fondatrice de cette école de cuisine asituée dans le comté de Cork, dans le sud-est de l'Irlande, vérifie la liste des plats au menu ce midi-là, puis acquiesce: «Tu as un bon nez! Les élèves préparent des tartes aux poires pour le dessert. Il y a une fine couche de custard dedans.»
Photo ci-dessus : Au coeur de la campagne irlandaise, des chefs cuisinent avec les légumes racines et les algues méconnues depuis des années, et revalorisent du coup la véritable cuisine locale. Maintenant, cela fait école. Notre journaliste, Mélanie Roy est allée sur place et vous donnera certainement envie de découvrir cette cuisine méconnue. (Photo Mélanie Roy, La Presse)
Mar/130
Tourisme Irlande – Cinq coups de coeur dans l’île d’émeraude
Revue de presse
Carolyne Parent, Le Devoir, le 16 mars 2013
Irlande — Cette année, tout le monde est invité à s’envoyer en l’Eire dans le cadre des festivités du Gathering. Ce grand rassemblement, la plus ambitieuse opération touristique jamais entreprise par ce pays, vise la diaspora irlandaise et tous ceux qui ont envie de découvrir l’île d’émeraude. À leur intention, voici un itinéraire en cinq temps, de Dublin, la capitale, à la côte ouest.
Photo ci-dessus : Les falaises de Moher, dans le comté de Clare. Ce site, membre du réseau des géoparcs de l’UNESCO, est l’un des plus populaires d’Irlande. (Photo Jacques Lanciault, 2013)