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Alberobello : la capitale du trullo!

Texte et photos de Céline et Jacques Lanciault

Voici le 6e d'une série de reportages relatifs à un formidable voyage réalisé dans «l’autre Italie» à l’automne 2012.

Alberobello, Pouilles, Italie.

Alberobello, Pouilles, Italie, vendredi, 12 octobre 2012 – Les Pouilles, une région pratiquement inconnue des Québécois, offre aux touristes qui s’y rendent une grande diversité de sites à visiter! Évidemment, cathédrales, églises et châteaux sont au rendez-vous presque quotidiennement, mais il y a plus! Hier, c’était un village érigé au cœur de la pierre dans la montagne, ce matin une excursion splendide pour les yeux dans les profondeurs de la terre et cet après-midi, une balade dans des habitations d’un autre temps, le trullo… toujours et même de plus en plus populaire! Et demain, balade sur les berges de la mer Adriatique!

Photos ci-dessus : De superbes trulli rénovés dans le quartier Aia Piccola d’Alberobello!

Pour agrandir les photos, il suffit de cliquer sur celles-ci.

Une trentaine de minutes en autocar nous sont nécessaires pour atteindre Alberobello en provenance de Castellana Grotte. Notre guide locale dans les Pouilles, Grazia, profite de ce trajet pour dresser un portrait de la capitale des Trulli, Alberobello… et pour nous entretenir sur ces habitations si particulières!

« Tout d’abord, mentionne-t-elle, Alberobello, est une toute petite ville d’à peine 11 000 habitants qui est divisée en deux quartiers, Monti et Aia Piccola. Ils prennent place de chaque côté de l’axe principal de la ville, l’avenue de l’Indépendance. »

Elle ajoute qu’ensemble les deux quartiers abritent quelque 1 500 trulli, ces habitations construites de pierres sèches, arborant en toit en forme de cône, des habitations que nous avons déjà aperçues ici et là dans les champs au cours de nos pérégrinations dans les Pouilles.

« L’UNESCO a inscrit les trulli d’Alberobello à sa liste du patrimoine mondiale de l’humanité en 1996 au titre « d’exemple exceptionnel d’architecture vernaculaire » ! »

« Selon la légende, nous raconte-t-elle, alors que la région était sous la coupe de la famille Acquaviva, comtes de Conversano, ces derniers auraient imaginé un subterfuge leur permettant d’éviter l’imposition de taxes sur les habitations fixes par l’administration du roi Ferdinand d’Aragon d’Espagne. »

« Dans leur grande bonté, les comtes avaient permis aux paysans habitant leur domaine de construire de petites maisons de pierres locales, sans toutefois les autoriser à utiliser du mortier. »

« Lorsque des inspecteurs du gouvernement espagnol s’amenaient pour la perception des taxes, un des comtes enlevait une pierre aux maisons… et celles-ci, telles de véritables châteaux de cartes, s’écroulaient, éliminant du coup toute imposition! »

Notre guide nous confie qu’aujourd’hui ces habitations sont en grande demande. « Le coût d’achat d’un antique trullo simple est actuellement d’environ 5 000 €. Toutefois, précise-t-elle, il faut ajouter beaucoup d’autres euros en restauration, et ce, tout en respectant les règles édictées par l’UNESCO sur les travaux. »

Selon notre guide, les acheteurs sont nombreux malgré tout à rénover et à convertir leur «trullo» en maison de vacances. « Un trullo rénové se revend aujourd’hui 70 000 € en moyenne! »

Elle précise que les trulli qui sont d’un blanc éclatant ont été restaurés, sinon ils sont gris.

Grazia mentionne également que « les Anglais sont de grands acheteurs de terre sur lesquels il y a trulli et villa. Parce que les terres sont de plus en plus abandonnées par les locaux, ils réussissent à les obtenir à bon prix. » Selon elle le prix moyen d’un domaine est de 200 000 €.

« Souvent, continue-t-elle, ils convertissent le tout en hôtel et en centre de thalassothérapie, des complexes qui ont la cote actuellement dans la région des Pouilles. »

« Et il n’y a pas que les Anglais. Beaucoup d’Italiens de la diaspora, achètent et reviennent au pays! »

Nous arrivons à 13 h 15 et nous descendons dans la ville moderne, à deux pas de la Zona dei Trulli!

Nous marchons une dizaine de minutes et nous arrivons dans le quartier Monti.

Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Nombre de trulli du quartier Monti ont été transformés en magasins de spécialités locales!

Nous commençons notre balade dans le quartier Monti et arrivons rapidement à la boutique de madame Concetta, où nous sommes attendus pour une visite du trullo et une dégustation de produits locaux.

Tout juste avant d’arriver devant la boutique, notre accompagnateur de Voyages Lambert, Jean-Marc Lechat, nous mentionne qu’un frugal dîner nous sera offert. Il s’agit en fait d’un sandwich au saucisson local… que nous devons malheureusement manger debout à l’extérieur du magasin.

Nous entrons. C’est très petit et encombré d’une grande quantité de marchandises des plus hétéroclites. Il est impossible que tous les membres du groupe entrent en même temps. Au comptoir, on nous sert des produits à déguster, dont une liqueur de figue de barbarie qui titre 17 % d’alcool et qui est excellente!

Boutique de Maria Concetta, Alberobello, Pouilles, Italie.

Boutique de Maria Concetta, Alberobello, Pouilles, Italie.

Boutique de Maria Concetta, Alberobello, Pouilles, Italie.

Boutique de Maria Concetta, Alberobello, Pouilles, Italie.

Boutique de Maria Concetta, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photos ci-dessus : De tout pour tous dans la boutique de madame Concetta à Alberobello… et même certains produits sont sur la rue à l’extérieur.

À notre sortie de la boutique, Grazia nous précise que malgré la forme extérieure ronde des trulli, l’intérieur est toujours rectangulaire.

Nous sommes chanceux pour notre petit pique-nique devant la boutique, car il y a quelques rayons de soleil qui émergent d’un ciel pourtant couvert de gros nuages gris plomb!

Jean-Marc nous annonce que nous avons un court temps libre. Le rendez-vous pour la balade dans les rues de trulli est fixé pour 14 h 30, sur l’avenue de l’indépendance où, nous dit-il, « il y a de charmantes terrasses où l’on peut savourer pâtisseries locales et cafés! »

Notre guide ajoute une dernière précision : « La rue de l’indépendance, qui sépare les deux quartiers, était autrefois une rivière. »

Des milliers de trulli
À 14 h 30 précises, nous amorçons notre balade dans le quartier « Aia Piccola ».

Nous grimpons sur une colline… et lorsque nous regardons derrière nous, nous avons une vue magnifique sur le quartier de Monti et ses 800 trulli!

Quartier Monti, Alberobello, Pouilles, Italie.

Quartier Monti, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photos ci-dessus : Les trulli du quartier Monti vus des hauteurs du quartier Aia Piccola!

Nous arrivons devant le poste de police municipal sur la piazza del Populo. Il y a un monument dédié aux morts des deux grandes guerres.

Nous voyons la « Casa d’Amore », du nom du premier maire de la ville. Aujourd’hui, c’est une galerie d’expositions.

Nous nous promenons dans les petites rues et passons devant divers trulli, dont un restaurant réputé, « le Trullo d’Oro ». Notre guide attire notre attention sur le fait qu’il n’y a pas de fenêtres, « seulement une porte, comme autrefois » précise-t-elle.

Le quartier est calme, car c’est l’heure de la sieste. Les rares petits commerces que nous croisons sont fermés!

« Les maisons sont peintes à la chaux, et ce, annuellement », laisse entendre Grazia.

Quartier Aia Piccola, Alberobello, Pouilles, Italie.

Quartier Aia Piccola, Alberobello, Pouilles, Italie.

Quartier Aia Piccola, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photos ci-dessus : Notre balade dans les petites rues désertes nous permet d’observer comment les pierres sont assemblées sur les toits!

Nous voyons un trullo superbement restauré… avec une cheminée…

Quartier Aia Piccola, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Joli, n’est-ce pas?

Quartier Aia Piccola, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : De petites rues désertes.

Nous arrivons devant une église de style gothique moderne, rien à voir avec un trullo! « C’est la seule du quartier moderne, nous annonce notre guide, elle date des années 1800, c’est le Santuario dei Santi Medici, le sanctuaire des Saints médecins Côme et Damien, les patrons de la ville. »

Santuario dei Santi Medici, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Les saints patrons de la ville, Côme et Damien, sont fêtés à la fin septembre et pour l’occasion la communauté d'Alberobello célèbre cet anniversaire avec une grande fête qui se déroule dans les rues menant au sanctuaire où les reliques sont placées.

Santuario dei Santi Medici, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : La porte du sanctuaire de Saint-Côme et Saint-Damien est superbe.

Nous entendons gronder le tonnerre! La pluie ne tardera pas à tomber!

Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Un autre joli trullo rénové.

Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : « Sur le toit, nous explique Grazia, il y a toujours un pinacle en forme de ballon composé de trois pierres superposées. Parfois, des lettres tracées à la craie indiquent les initiales du propriétaire, où un signe lié à des rites païen ou chrétien.»

« Un autre trullo qui a été rénové à grand frais, enchaîne Grazia, le trullo Holliday! »

Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Le trullo Holliday, superbe!

Tout juste à côté du trullo Holliday, prend place le plus grand trullo que nous ayons vu depuis le début de notre promenade. Il affiche un crucifix au-dessus de la porte. « C’est un édifice religieux privé, nous précise notre guide, mais ce n’est pas une église. »

Trullo Sovrano, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Une petite recherche sur Internet nous a permis d’identifier l’édifice privé religieux mentionné au paragraphe précédent, il s’agit du « trullo Sovrano », qui abrite un centre culturel et un musée.

Puis… il se met à pleuvoir des cordes! Nous sortons les parapluies et nous nous préparons à accélérer le pas… mais notre guide continue à nous présenter la ville! Ce n’est que lorsque nous sommes trempés jusqu’aux os que Grazia nous indique un petit café où nous pouvons nous réfugier!

À peine le temps de savourer un expresso et nous repartons, même s’il pleut encore.

Nous retraversons dans le quartier de Monti. Nous nous rendons à l’église Saint-Antoine-de-Padoue, installée dans un trullo depuis 1929.

Église Saint-Antoine-de-Padoue, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Église Saint-Antoine-de-Padoue.

Le maître autel est sobre et il y a un ambon en pierre.

Église Saint-Antoine-de-Padoue, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Une belle statue du saint des lieux, Saint-Antoine-de-Padoue.

Nous sortons et empruntons une rue où il y a une pléthore de commerces. Notre guide nous dirige vers un autre magasin de type trullo où il y a toutes sortes d’objets multicolores en terre cuite, dont 9 000 sifflets. Des objets fragiles aux teintes naturelles. Des objets de collection.

La propriétaire insiste pour mentionner qu’ici, il n’y a rien de « made in China ».

La Bottega dei Fischietti, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : La Bottega dei Fischietti… un trullo triple!

La Bottega dei Fischietti, Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Et les objets les plus divers!

Nous sortons et prenons la direction de l’avenue de l’indépendance pour prendre une navette qui nous mènera vers le poste d’attente des autocars.

Alberobello, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Magnifique olivier, très âgé, admiré dans l’attente de l’arrivée de notre autocar.

Nous quittons Alberobello et ses trulli à 16 h 30, direction notre hôtel à Polignano a Mare, sis à une heure de route!

En descendant du car, nous décidons de franchir à pied la distance qui nous séparent de l’hôtel (1,5 kilomètre). Il fait beau et le soleil a déjà commencé sa descente sur l’horizon!

Nous soupons, comme hier, au restaurant de l’hôtel. À 19 h 30 nous rejoignons le groupe dans l’édifice principal et prenons place dans la salle à manger.

Ce soir poissons et fruits de mer sont à l’honneur. Salade de calmar en entrée, risotto aux crevettes à titre de prima piatti et poisson comme secondo piatti. Céline, qui ne mange ni poisson ni fruits de mer, a eu droit à des épinards montés en crème servis en feuilleté, à un spaghetti aux champignons et à un bœuf accompagné de tomates cerises. Le tout arrosé de vin blanc.

Le dessert nous a particulièrement amusés, alors que la pièce de crème glacée baignant dans une sauce au chocolat et aux noisettes avec meringue qui nous a été servie était tout simplement incoupable!

Une autre agréable soirée avec le groupe.

Ce soir nous rebouclons les bagages. Demain, nous quittons dès 7 h 45… et notre arrivée à Lecce, site de notre prochain hôtel, est prévue pour 19 h 30...

À suivre
L’ancienne colonie spartiate de Tarente, où un château et un magnifique musée archéologique nous attendent!

Château Saint-Ange, Tarente, Pouilles, Italie.

Photo ci-dessus : Le château Saint-Ange de Tarente, une autre construction de Frédéric II!

Bibliographie
Atlas en fiches (Italie, Régions du Sud, Mezzogiorno et les Apennins), Éditions Atlas, 2008;

Encyclopédie libre Wikipédia, Italie, Pouilles, Basilicate, Bari, Trani, Castel del Monte, Bitonto, Altamura, Matera et de nombreuses autres pages;

Guide Voir, Italie, Éditions Libre Expression, 2007, 720 pages;

Lonely planet, Italie, Lonely Planet Publication, 2010, 836 pages;

Patrimoine mondial de l’UNESCO, Éditions UNESCO, 2009, 832 pages ;

Les Pouilles, civilisation, art et histoire,, Edizioni Kina Italia, 96 pages.

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