48 heures à Bologne!

Revue de Web

Catherine Schlager, La Presse 23 août 2014

Vous aimez les tagliatelles al ragù, le parmigiano reggiano vieilli 72 mois, le véritable vinaigre balsamique de Modène, les tortellinis bien goûteux ou le prosciutto di Parma? Tous ces délices et bien d'autres sont en vedette en Émilie-Romagne, l'une des régions les plus gastronomiques d'Italie. Pour savourer ce que l'Italie du Nord a de mieux à offrir, Bologne, sa jolie capitale aussi surnommée La grassa, demeure l'épicentre culinaire à visiter.

Photo-ci-dessus : La tour Asinelli (à droite), haute de 97 mètres, compte 498 marches, et la vue d'en haut est impressionnante. (photo Jacques Lanciault, 2012)