Déc/120
Le mot du jour : végétarien ou végétalien?
Textes et recherches de Jacques Lanciault
Je consigne ici le fruit de recherches sur le sens, l’étymologie, l’écriture ou encore la prononciation de certains mots ou expressions sur lesquels je bute, ou qui tout simplement suscitent ma curiosité au fil de mes lectures...
Mercredi, 12 décembre 2012
Source de la recherche :
Les paragraphes suivants tirés d’un texte de Marjolaine Jolicoeur publié dans le quotidien Le Devoir du 6 décembre 2012 :
« Philippe Mollé a raté sa sauce en écrivant Les oubliés du végétarisme.
Étant végétarienne depuis plus de 40 ans (dont une vingtaine d’années en tant que végétalienne), j’ai assisté à l’évolution plus que positive de ce mode d’alimentation au Québec et ailleurs. Fait indéniable à souligner : on retrouve de plus en plus de végétariens/végétaliens, en particulier chez les jeunes, contredisant M. Mollé, qui affirme que le végétarisme n’est « plus à la mode au Québec ».
Très anecdotique que d’écrire que se nourrir sans viande ou poisson est dénué de tout « intérêt gastronomique ». »
Définition :
Le dictionnaire du correcteur électronique Antidote définit les adjectifs végétarien et végétalien comme suit :
Végétarien : Qui pratique le végétarisme, qui ne mange pas de viande.
Végétalien : Qui pratique le végétalisme, qui ne mange que des végétaux.
L’encyclopédie libre Wikipédia fournit les précisions suivantes :
« Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. La pratique peut inclure les œufs et le lait. Dans le cas contraire, on parlera de végétalisme. »
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